食品安全升级倒逼“肉菜溯源”尴尬前行

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发布时间：2012-05-31 12:42
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在家门口的菜市场选购蔬菜、肉类时，只要掏出手机，对准一块猪肉上的二维码扫描，屏幕上就立刻出现猪肉的屠宰厂商、养殖地、检疫证号、是否过期等信息。

　　在家门口的菜市场选购蔬菜、肉类时，只要掏出手机，对准一块猪肉上的二维码扫描，屏幕上就立刻出现猪肉的屠宰厂商、养殖地、检疫证号、是否过期等信息。这是“十二五”末由商务部主导建设的肉菜流通追溯体系基本建成后的畅想场景。日前，商务部、财*部召开第三批肉菜流通追溯体系建设试点申报专家评审会，对申报第三批试点的25个地级以上城市申报材料进行了评审。知情人士透露，此次将评选出12-15个试点城市，数量上略多于前两批的试点城市，使得各界对肉菜流通追溯体系的期待再度升温。从2010年开始，商务部、财*部分两批支持了20个城市开展肉类蔬菜流通追溯体系建设试点。据商务部市场秩序司的相关人士介绍，每批试点城市将有4亿元的专项补贴，按照*财*与地方财*1：1的补贴比例，约有16亿元的财*资金用于城市追溯管理平台建设和批发、屠宰、零售、团体采购等流通节点进行相应的信息化改造。商务部希望通过建设肉类蔬菜流通追溯体系，从流通领域入手建立市场倒逼机制，强化经营企业的第一责任人的意识和能力，促使生产企业按照食品安全标准进行生产，提高食品安全保障水平。不过，在推广肉类蔬菜流通追溯体系的过程中，虽然*承担了绝大部分成本，摊贩只需增加交易成本，但由于流通基础较薄弱、建设追溯体系的经验不足、生产企业源头分散等各种原因，追溯系统建设试点出现“短路”，承担追溯体系建设而为之开辟新市场的集成商们现在只能是赔本赚吆喝。

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